Home2019-07-09T09:18:06+00:00

WELKOM BIJ
GROOTKEUKEN.NL

Ga jij starten met een nieuwe horeca onderneming of wil je top prestaties leveren met de juiste apparatuur? Bij het inrichten van een grootkeuken voor een bar, restaurant, supermarkt, of kantine komt veel kijken!

Grootkeuken.nl helpt je met het inrichten van de beste professionele keukens.

WELKOM BIJ
GROOTKEUKEN NL

Hét platform waar je alles vindt over de belangrijkste trends van de professionele keukenwereld. Of je nu interesse hebt in smart kitchens, inductiekookplaten of het beste keukendesign… Je bent op het goede adres!

TRENDS EN ONTWIKKELINGEN

Hyperspecialisatie: kies en wordt gekozen

Pokébowl-shops, Hotdog-grills en Noodlebars poppen overal op... en zeker niet alleen in grote steden. Ze hebben zich gespecialiseerd in één type gerecht. Meest extreme voorbeeld blijft The Avocado Show die uitsluitend ‘picture perfect’ avocado-gerechten serveert. Wachtrijen voor de filiaaldeuren in Amsterdam, Londen en Parijs. Hyperspecialisatie ofwel monorestaurants zijn de trend, maar wat betekent dit voor de keukeninrichting? Kies en wordt gekozen We komen uit [...]

Kennis
Trends

Wet- & regelgeving

De horeca branche kent een hoeveelheid aan eisen, bepalingen, wetten en regels. Wat mag nu wel en wat niet?
En hoe weet je zeker dat je geen enkele wet overtreedt? Grootkeuken.nl helpt je op weg..

  • Voedselveiligheid
    De leidende hygiënecodes. 

  • Arbo
    De risico’s op de werkvloer.

  • NEN- normen

    De technische eisen die aan apparatuur worden gesteld.

  • Brandveiligheid
    Richtlijnen en voorschriften.

Lees verder

Hét platform voor professionals door professionals!

KOUDE KEUKEN

WARME KEUKEN

KEUKENVENTILATIE

SPOELKEUKEN