Home2019-08-09T08:31:17+00:00

WELKOM BIJ
GROOTKEUKEN.NL

Ga jij starten met een nieuwe horeca onderneming of wil je top prestaties leveren met de juiste apparatuur? Bij het inrichten van een grootkeuken voor een bar, restaurant, supermarkt, of kantine komt veel kijken!

Grootkeuken.nl helpt je met het inrichten van de beste professionele keukens.

WELKOM BIJ
GROOTKEUKEN NL

Hét platform waar je alles vindt over de belangrijkste trends van de professionele keukenwereld. Of je nu interesse hebt in smart kitchens, inductiekookplaten of het beste keukendesign… Je bent op het goede adres!

TRENDS EN ONTWIKKELINGEN

Blast chiller: verhoog kwaliteit en efficiëntie in de keuken

Een blast chiller kan gegaarde maaltijden of componenten in korte tijd terugkoelen of invriezen. Met het oog op voedselveiligheid, kwaliteit én het tegengaan van voedselverspilling kan de ‘snelkoeler’ in vrijwel iedere keuken een grote rol spelen. Hoe werkt dit apparaat? En wat kun je er allemaal mee? Blast chiller voor maximale voedselveiligheid De naam verraadt de functie van het apparaat. Een blast chiller of [...]

Wet- & regelgeving:

De horeca branche kent veel eisen, bepalingen, wetten en regels. Wat mag nu wel en wat niet?
En hoe weet je zeker dat je geen enkele wet overtreedt? Grootkeuken.nl helpt je op weg.

  • Voedselveiligheid
    De leidende hygiënecodes. 

  • Arbo
    De risico’s op de werkvloer.

  • NEN- normen

    De technische eisen die aan apparatuur worden gesteld.

  • Brandveiligheid
    Richtlijnen en voorschriften.

Lees verder

Hét platform voor professionals door professionals!

KOUDE KEUKEN

WARME KEUKEN

KEUKENVENTILATIE

SPOELKEUKEN