Home2020-02-21T13:34:00+00:00

KENNISPLATFORM GROOTKEUKENS

Ga jij starten met een nieuwe horecaonderneming of wil je topprestaties leveren met de juiste keukenapparatuur? Bij het inrichten van een grootkeuken voor een bar, restaurant, supermarkt of kantine komt veel kijken!

Grootkeuken.nl helpt je met het inrichten van de beste professionele keukens (voor in de horeca) en te voldoen aan de wet- & regelgeving.

WELKOM BIJ
GROOTKEUKEN NL

H├ęt platform waar je alles vindt over de belangrijkste trends van de professionele keukenwereld. Of je nu interesse hebt in smart kitchens, inductiekookplaten of het beste keukendesignÔÇŽ Je bent op het goede adres!

TRENDS EN ONTWIKKELINGEN

Coronaproof starten met horeca

Vanaf 1 juni zijn de deuren van caf├ęs en restaurants weer geopend voor 30 aanwezigen: gasten en medewerkers. Onder strenge voorwaarden. Welke voorwaarden zijn dat? Hoe houd je de zaak coronavrij en hoe win je het vertrouwen van je gasten? De gebruikelijke coronaregels blijven van kracht. Iedereen behoort ze te kennen: schud geen handen, houd anderhalve meter afstand, was de handen regelmatig, hoest of nies [...]

Kennis
Trends

Wetten en regels 2020

In professionele keukens gelden veel eisen, bepalingen, wetten en regels. Wat mag nu wel en wat niet?
En hoe weet je zeker dat je geen enkele wet overtreedt? Grootkeuken.nl helpt je op weg.

  • HACCP-regels en voldoen aan de Warenwet
    -hygi├źnecodes-
  • Arbo
    Arbowetgeving in de horeca en keukens anno 2020
  • NEN-normen
    -vooral ten aanzien van apparatuur en techniek-
  • Brandveiligheid en afzuiging regelgeving
    -denk ook aan milieueisen, bijvoorbeeld van vetvangpunt of rookgasafvoer-
Wetten en regelgeving in de keuken 2020

H├ęt platform voor professionals door professionals!

KOUDE KEUKEN

WARME KEUKEN

KEUKENVENTILATIE

SPOELKEUKEN